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 主現在都不喜歡吃超市的餅乾了, 大概是因為市售的餅乾加了泡打粉或蘇打粉的緣故, 放到嘴裡, 就是和手工餅乾的口感不一樣, 當然奶油的品質也有差.

  記得以前在法國逛超市時, 對於餅乾類的點心, 總是大力掃貨, 直到各種口味都吃膩, 而不知選那一樣好而作罷! 現在是連看都不看一眼了 . 只要家裡餅乾缺貨, 就自己動手做. 不過, 這次不是動我的手, 是勞動老公的手, 我只是在旁邊動動嘴, 給點意見,偶爾當個可有可無的小幫手, 外加拍拍照. 

  只要想吃什麼款的口味, 就翻閱食譜挑選一下.  家裡正好剩下一點點多餘的蛋白, 所以這次就決定試做PH 的維也納奶酥餅乾.

             

     

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                        擠花最累了, 所以全由老公代勞; 只有右下角那個不知什麼碗糕的圖形是我擠的. 

                            ( 還好我只擠這一個, 不然這整盤的餅乾造型, 大概會全讓我一個人給毀了.)

 PH食譜上的圖形是M 字, 我嫌它看起來不夠可口, 於是老公自創花朵圖形. 雖然是他第一次擠花朵圖形,不過還蠻漂亮的唷!

 

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                                 5. 烤箱預熱後, 烤盤放入中層, 烘焙溫度.. 攝氏160度, 約12~15 分鐘.

             

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                         老公喜歡抹茶口味, 於是我們又做了少許的抹茶麵糊. 這樣搭配,顏色看起來也挺美的.

 

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                                      抹茶口味

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                                   老公玩創意

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                                 哇~  把餅乾這樣集結起來放涼, 有讓人想大快朵頤的 fu !

 

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                             別懷疑 ! 我沒做咖啡口味, 那是抹茶口味, 很容易焦的, 要隨時注意火侯呢 ! 

 

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                   這次的餅乾出乎意外的大成功, 特別是它的香酥度真是前所未有.

   糖的份量, 被我減掉很多, 就已經很夠甜了, 原食譜的甜度, 我就不敢領教了~

 

                           

 

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在地球的另一端遇見幸福 ( Barbie 99 )

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