最近所做的重乳酪蛋糕全是個人實驗性的嘗試,
不只是新口味的嘗試,這次還混搭了兩款風味截然不同的起司.
因為從未做這樣的實驗,感覺有些冒險.. 很怕吃到雷.
(這叫自己造業自己擔..)
沒想到,我這樣胡亂的混搭,重乳酪蛋糕的口感竟然更輕盈了,
完全超出我的預期.. 咖啡的顏色看起來很厚重,口感卻比原味輕盈.
不過在咖啡的選擇上,也挺重要的.
好的咖啡粉和普通咖啡是蛋糕整體口味重要的取決,不得不慎!
好了,版主這陣子很忙,今天就廢話到這兒 !
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- 9月 24 週二 201301:01
【烘焙】摩卡咖啡乳酪蛋糕
遊學法國 (2)
看不出來是重乳酪蛋糕耶? 哈哈哈~ 感覺好像巧克力或咖啡香蕉蛋糕~
是啊 ! 我有加巧克力口味喔 ! 只有咖啡對我來說, 太單調了~
我想說怎麼黑摸摸的， 原來是咖啡啊！ 不過我害怕咖啡 >.<
這還不夠黑 我有做更黑的乳酪蛋糕喔! 下次再po 出來給大家看. 哈哈~
越來越多"獨家"蛋糕了
因為版主有喜新厭舊的性格, 老是做同一款的口味會吃膩啊 !
那2種cheese??
不好意思 ! 這個答案版主就要藏私了. ^_^
有著咖啡的起士蛋糕香氣一定更加迷人
那應該就不能配咖啡飲料了 可能要換個水果茶吧?! 哈哈~ 自己胡思亂想.. 魚仔喜歡竽泥口味, 不知竽泥乳酪蛋糕的味道如何? ( 瘋了~)
好厲害,會開發新口味!
貪吃嘛 !! ^_^
咖啡與乳酪的相遇好美妙喔~ 我也在想做做看咖啡口味的蛋糕耶....我會慎選咖啡粉的。^__^
喜歡喝咖啡的人 應該也會喜歡咖啡口味的蛋糕吧! ㄎㄎ~
說真的...看起來有點....沒賣相喔!!
最近開始在換季, 你皮很癢喔?!
看起來好好吃唷! 所以你沒有在寫食譜唷 好可惜!
之前的舊文都有寫食譜喔! 像是大理石重乳酪蛋糕啊~