最近所做的重乳酪蛋糕全是個人實驗性的嘗試,
不只是新口味的嘗試,這次還混搭了兩款風味截然不同的起司.
因為從未做這樣的實驗,感覺有些冒險.. 很怕吃到雷.
(這叫自己造業自己擔..)
沒想到,我這樣胡亂的混搭,重乳酪蛋糕的口感竟然更輕盈了,
完全超出我的預期.. 咖啡的顏色看起來很厚重,口感卻比原味輕盈.
不過在咖啡的選擇上,也挺重要的.
好的咖啡粉和普通咖啡是蛋糕整體口味重要的取決,不得不慎!
好了,版主這陣子很忙,今天就廢話到這兒 !
- Sep 24 Tue 2013 01:01
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【烘焙】摩卡咖啡乳酪蛋糕
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