版主公告
我的部落格會經常更換一些歐洲流行音樂的曲目, 台灣的電台聽不到喔! 此外, 想要詢問旅遊相關問題的訪客請留意..版主只在網誌上回答問題 , 不方便用email回覆, 請見諒喔!!

                 b2.jpg       

     人現在做乳酪蛋糕都不看食譜了,完全走胡搞路線.這次又自創食譜做了這一款帶有微酸的四種綜合水果乳酪蛋糕,擺脫乳酪沉重口味的負擔.

  這四種口味的水果分別是黑莓,覆盆子,櫻桃和藍莓.利用這幾款果汁混搭的顏色,做出夢幻色的乳酪蛋糕.

 成品乍看之下,會誤以為是慕斯蛋糕,如果我不說,大概也沒人看得出是乳酪蛋糕吧?! 08.gif  

                      

                         d.jpg  

                                     這四款水果其實都不便宜

 

                   b6.jpg  

    重乳酪蛋糕容易膩口,所以除了底層外,中間又多加了一層餅乾,看起來也比較豐富. 

  這次我改用可麗餅當餅乾底和夾層,味道與以往大大不同.蛋糕表面鋪上水果,夾層內也有水果.            

                          d2.jpg  

     我個人還蠻怕酸的,所以一次只能吃一薄片,無法太大塊,而且有時候還要摀起嘴來吃.

  當然不是害羞,而是因為有些真的是..很酸哪! 25.gif

 

 

Barbie99 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(19) 人氣()


留言列表 (19)

發表留言
  • 麥可
  • 我的天呀~~~第一眼就愛上這個宇宙無敵超級夢幻的蛋糕~~~~讚讚讚
  • 謝謝麥可的垂愛! ㄏㄏ~

    Barbie99 於 2013/09/11 23:16 回覆

  • Ivy
  • 妳現在是大師級啦!當然不用看食譜了,
    有時自己神來一筆都會比食譜來的有趣又好吃喔!
  • 老是吃同一種口味也會膩,
    所以就想嘗試一下與眾不同的口味~

    Barbie99 於 2013/09/11 23:18 回覆

  • agneta(阿妮塔)
  • 看上頭那麼多水果...太夢幻!^^

  • 夏天水果甜點最受歡迎了~

    Barbie99 於 2013/09/11 23:19 回覆

  • bulanda
  • 那些水果是真的不便宜,這顆蛋糕算是下了重金的~
    不過,這款沒烤過吧?
    我覺得unbaked cheese 是真的比baked cheesecake吃來厚重些 ~
  • bulanda 真了解行情, 水果很貴. ㄏㄏ~
    這是有烘烤過的乳酪蛋糕,
    我個人不太喜歡生起司蛋糕, 所以只對烘烤的有興趣.

    Barbie99 於 2013/09/11 23:23 回覆

  • 賈絲玎168
  • 豐富的莓果滿滿鋪在乳酪蛋糕上,彷彿一口咬下酸酸甜甜的滋味怖滿口中,唉呀流口水了! 我很喜歡綜合莓果的果醬,所以這款蛋糕我應該也會喜歡。Barbie好厲害,現在是做蛋糕的創意高手了!!
  • 賈絲玎的文筆真好,
    以後就請妳來幫我的甜點做文宣好了.
    哈哈~ ( 說給自己爽的)

    因為這篇文章,
    我還特地選了爵士音樂來播放呢!
    希望能有一點咖啡館的氣氛~

    Barbie99 於 2013/09/12 22:03 回覆

  • qjsmpyk
  • wow..是我被你的蛋糕吸引進來了~~ 好美的cake~
    我看了也以為是慕斯蛋糕耶..@@
  • 謝謝妳 !
    做甜點有時也需要一些靈感的. ^_^

    Barbie99 於 2013/09/11 23:26 回覆

  • ~雲。淡。風。輕~
  • 這麼厲害? 不用看食譜都能做出這樣水準級的蛋糕?
    我看我如果不看....可能連蛋糕都不成形吧XDDDDD

    外表真的看不出來是乳酪蛋糕耶!
    不過重乳酪加上酸甜的莓果....口感應該很特殊?
    看到重乳酪就好想吃喔.....流口水ing......
  • 黑莓,覆盆子這些水果,台灣好像很少在賣,
    我這次也是第一次吃到呢 !

    Barbie99 於 2013/09/12 22:05 回覆

  • Joanne
  • 看起來很好吃啊~~太酸沒關係,下次調整一下就好了,^^
  • 是啊 !
    再試別的方法~

    Barbie99 於 2013/09/12 22:07 回覆

  • lily
  • 天啊!
    怎麼有望梅止渴的fu~~~
    酸甜的滋味~~~哈~~~
  • 被lily 這麼一說
    還真有這樣的感覺呢!
    夏天來吃,最適合了.

    Barbie99 於 2013/09/12 22:09 回覆

  • claire
  • 我的天啊~~我最愛吃乳酪蛋糕了!!
    你這個用料超實在~~看來真是好吃極了!
  • 謝謝claire !
    自己吃,用料當然一定實在,
    而且沒有亂七八糟的添加物~

    Barbie99 於 2013/09/12 22:12 回覆

  • 魚仔
  • 不說的話真的就會以為是慕思蛋糕耶
    我好喜歡藍苺做出來的蛋糕...
  • 可惜水果做的糕點
    一定得趕快吃完,不然很容易發霉~

    Barbie99 於 2013/09/12 22:14 回覆

  • 雪倫情報局
  • 料多實在才會夠酸,哈哈~~~
  • 其實不是每一口都酸啦 ! ㄏㄏ~

    Barbie99 於 2013/09/12 22:15 回覆

  • Christine
  • 天啊 還有好幾層! 你好厲害啊!!!!!!!!
    請問這些烘培都會分享食譜嗎? 真的好棒 好想試試看唷
    雖然很難 不過我還有我婆婆 哈 想說應該會OK的
  • 最近要去上課,之後還有考試, 會比較忙
    等我有空再補po食譜囉 !

    Barbie99 於 2013/09/12 22:18 回覆

  • raindrop918
  • 太酸? 大師沒加糖嗎? 沒想到大師的這款蛋糕這麼受歡迎...厲害喲!
  • 有機會再做給你吃
    讓你酸一下.~

    Barbie99 於 2013/09/12 22:16 回覆

  • 賈絲玎168
  • 能替妳的甜點做文宣是我的榮幸~~希望有免費的甜點可以吃,哈哈!
    好輕柔的爵士樂,的確很有咖啡館的Fu~~
  • 那當然免費, 沒嚐過味道,怎麼寫文宣呢? 哈哈~

    Barbie99 於 2013/09/13 22:12 回覆

  • 瑰娜
  • 莓果的價格的確不便宜。Barbie的梅果乳酪蛋糕酸酸甜甜又有乳香味,味道一定很讚!!
  • 謝謝瑰娜的捧場. 哈哈~
    現在天氣漸冷了, 水果的種類也愈來愈少了呢!

    Barbie99 於 2013/09/18 19:50 回覆

  • Cyndi ♥
  • 天哪天哪~~~Cyndi好想跟你住在一起噢XDD
    怎麼這麼厲害做了好多種口味的乳酪蛋糕
    Cyndi超級愛乳酪起士蛋糕了♥♥♥
  • 等我回台灣再來賣好了. 哈哈~

    Barbie99 於 2013/10/15 16:44 回覆

  • ♥YOYO♥
  • 這太厲害了
    看起來好專業喔!!!
  • 謝謝YOYO !!

    Barbie99 於 2013/10/15 16:45 回覆

  • lesing
  • 好久沒來這逛逛了,barbie 已經變成烘焙大師了呢~
    這款蛋糕顏色看起來好吸引我!
    只不過我可能不太愛吃,因為我超怕酸的啦 @@
    話又說回來,barbie做的這些甜點是有去拜師學藝嗎?
  • 當大師還早哩 ! 不敢想~
    我從沒去拜師學藝過,都是自己看食譜胡搞
    糕點課的學費都很貴啊 ! 是給貴婦上的~
    很多人都怕酸, 所以以後再做這款蛋糕時,
    我會減弱它的酸度.呵呵~

    Barbie99 於 2013/10/24 17:31 回覆

【 X 關閉 】

【PIXNET 痞客邦】國外旅遊調查
您是我們挑選到的讀者!

填完問卷將有機會獲得心動好禮哦(注意:關閉此視窗將不再出現)

立即填寫取消