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 幾個月都在看法國電視的烘焙大賽,參賽者全部都是業餘的選手,節目內容除了比賽之外,最後還會聘請米其林星級名師做教學示範,觀眾從中或多或少也可以學到不少的烘焙知識.比賽的指定作品都是法國的傳統甜點,這也讓我開了不少眼界!

 老公看到電視在競賽歐培拉蛋糕的製作,覺得很有趣,雖然整個過程耗工又費時,卻一直很想試做看看.正好我上個月生日,就拿它來當做我的生日蛋糕.

  法國名廚大師說:標準傳統的歐培拉蛋糕總共為7層,而側觀厚度不能超過2.5公分.(這點讓我很訝異.在台灣日本看到的歐培拉蛋糕厚度都很高.)        

          

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