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目前日期文章:201207 (4)

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       前因為烘焙所剩下的蛋白太多,用不完,所以就拿來做貓舌餅乾.

    不過,我沒有用擠花袋,只是用湯匙當工具,所以是圓形狀.

    為了增添餅乾的香氣,我還特別加了青色檸檬皮屑,

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 典巧克力蛋糕 (Gâteau Au Chocolat Classique) 這道點心常被餐廳拿來當作餐後的甜點, 小小一塊,價格卻不斐.

  翻閱了之前買的食譜" 糕點教科書",發現製作的程序似乎不是太困難 ,手邊的材料也都齊全,何不動手來試做呢?!

 

                                                            

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                                             外觀好像黑炫風冰淇淋蛋糕喔!

 

 直都沒吃過生起司蛋糕 .....

 數個月前,看了格友Agneta的食譜分享及誘人的甜點照片, 也讓我蠢蠢欲動,躍躍欲試. 剛好最近買了大盒的鮮奶油,份量充足,於是就趕緊動手來試做.

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                                       蛋糕外表一定要黏滋滋才好吃!

 往所品嚐的檸檬蛋糕皆屬於口感輕盈, 並且帶有一股檸檬清香的輕蛋糕; 不過, 這對我來說,已沒什麼新意 ,這次我想試試重口味的檸檬蛋糕 .

 剛好手邊有一本 Pierre Hermé 寫給你的法式點心書的烘焙食譜, 所以我當然選擇這位在國際烘焙界有畢卡索創意之美譽的法國糕餅大師 Pierre Hermé 的配方. 要吃,就要吃頂級的 !

  翻開食譜的書頁, 發現PH的配方真是與眾不同, 而且還很厚工.這對我們這種烘焙新手來說, 還真是一種折騰呢 ! 沒辦法, 為了滿足自己的口腹之慾,也只有奮力一博了.22.gif  

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