時間過得好快 ! 距離上次來訪阿姆斯特丹已是八年前的光景 ,會再度來訪,實在純屬意外, 完全不在我原本的計劃中,當然這都要拜荷航機位超賣之賜. 正所謂旅行的驚喜就是.. 永遠不知道下一站會突然去到那兒?
還好阿姨八年前有練過, 
曾在阿姆斯特丹混了快一個禮拜, 所以對這突如其來的阿姆斯特丹行程 , 一切還能在掌控中 ;手邊就算沒有旅遊書, 也不用怕迷路. (炫耀什麼?!)
荷蘭的冬季, 向來氣候都不太好, 而我本來也只想安份地待在機場內, 直到登機 .沒想到白天竟然出了大太陽,讓我蠢蠢欲動. 不出去晃晃, 好像太浪費人生, 倘若從早到晚一直待在機場內, 我也要悶到發瘋.
距離上次來日月潭已經快19年,(唷~看到這個數字,都快被自己給嚇到
).
這次是因為帶老公來,所以就盡盡地主之誼,當個地陪導覽一下咱們台灣名勝的風景.
在網路上搜尋了許久,最後決定住這間大淶閣飯店的禾楓套房,當然如果摳摳很飽的話,更想進階,選擇個五六星級的旅店.
在法國,我最喜歡逛的就是生活雜貨店和傢俱店.服飾店和名牌包我反倒是一點兒都不感興趣 !
對我來說,逛他們的傢俱店就好像在逛我們台灣的樣品屋一樣.
因現在正逢聖誕季節,所有的設計風個格也都和聖誕色系有關~
人生有些事情似乎是註定的, 然後又發生了一串連鎖效應 .
破紀錄! 兩週沒上網了~ 不是去旅行, 而是因為沒網路可上. 歸其咎都要怪法國Télécom 電話公司之賜, 換了個新號碼後 ,問客服人員何時能接通? 他們說不確定何日, 得等一等.
一週過去了, 電話還是不通, 再用手機打去詢問, 答案還是一樣.. 得再等一等. 等多久?還是不知 ! 三天兩頭打去問 ,答案都一樣. 這是什麼爛服務?! 每天期望, 卻每天失望. 電話不通, 就無法上網, 我懷疑自己是住到了非洲. 兩週後,寫信到客服中心, 告知電話再不通, 就解約換別家電話公司, 然後隔天電話就通了. 我以為終於有網路可以上, 開心極了, 沒想到 ......
網路公司也有問題, 而且工作人員找不出原因. 這時我的心情真是盪到谷底 ,差點兒崩淚, 不過後來並沒有, 但是臉色其臭無比, 完全笑不出來. 沒有網路, 我和台灣就是失聯的感覺. (到發文的今天還是沒通)
劇院廣場及三女神噴泉 ( La place de la Comédiela et La fontaine des Trois Grâces )
離開了浪漫的卡爾卡松後,開了約一小時的車,我們又順道來了蒙貝利耶(Montpellier )這個充滿陽光的大學城.
由於Montpellier的地理位置位於法國南部的山海之間,氣候相當宜人,所以也吸引了不少的外國留學生來此深造.
記得每次吃喜餅的時候,這種酥餅類的餅乾總是最快被大家搶光,
實在吃得不過癮.而糕餅店賣的一小包,裡面內容量就算沒幾片,
也要台幣60~70元不等,甚至更貴.
如果自己也能親手製作,那既能省下荷包又一次吃得過癮,多好!
呀呼~~
終於吃到「Pierre Hermé」的馬卡龍了 !!
ㄟ~ 馬卡龍 Macaron 法文的意思就素那枸.... 少女的酥胸啦 ~ 
這位被譽為「糕餅界的畢卡索」所做的馬卡龍, 為什麼能夠在法國文獻上稱霸第一 ?
他憑什麼???? 好奇的我 , 一定要試試 !
夜晚比白天美麗
上週末去了位於法國南部奧德省的(Aude) 的卡爾卡松城堡 (Carcassonne château) ,從里昂開了約四個小時的車程(時速140). 不過.. 我這阿婆的體力, 還是有給它累到, 雖然車不是我開的, 我只負責坐著和睡覺 ,也無需動腦找路. (OS)還是坐TGV 爽度100 ~
老實說, 城堡看多了, 就愈看愈挑; 無聊沒驚喜的, 已引不起我的興趣. 這座卡爾卡松城堡算是法國剩下唯一讓我想看的城堡,垂涎它很久了, 特別是它迷人浪漫的夜色. 第一眼看到就喜歡了.
已經好幾天沒上網了,部落格也就給它這樣荒廢了~
因為最近轉換居住的環境,忙得不可開交,一切都還在適應中,
應該說整個人都還沒清醒過來.
昨天男友帶我去湖邊散步野餐,享受大自然,不過公園走不到一半,
水噴噴 ~ 水噴噴 ~ 水噴噴 ~ 水噴噴 ~ 
為什麼法國馬卡龍的顏色總是水噴噴呢?
這個月意外地收到了一份令人驚喜的禮物 , 就是來自巴黎Fauchon的馬卡龍.
以前去巴黎時 ,有逛過Fauchon,不過也只是眼睛看看罷了~
好像沒有人會不喜歡可麗餅吧?! 我自己就很喜歡 ! 蛋糕吃久了, 偶爾也來換換口味~
這種千層可麗餅(Mille Crêpes), 外面的店家, 賣得可不便宜; 看到它的價錢, 總是讓人卻步! 只好把口水又給嚥下去.
這款點心只能偶爾買之, 若要一次吃到爽, 還真是傷荷包呢 !為了不繼續傷荷包, 那可得好好地來研究它的製作方法.
其實千層可麗餅的製作過程並不繁雜,算是比較簡易上手的點心. 而且可以變化出繽紛的樣貌及口味.因為是第一次試做,我還是別給自己找麻煩,先做基本款就好.
古典巧克力蛋糕 (Gâteau Au Chocolat Classique) 這道點心常被餐廳拿來當作餐後的甜點, 小小一塊,價格卻不斐.
翻閱了之前買的食譜" 糕點教科書",發現製作的程序似乎不是太困難 ,手邊的材料也都齊全,何不動手來試做呢?!
外觀好像黑炫風冰淇淋蛋糕喔!
一直都沒吃過生起司蛋糕 .....
數個月前,看了格友Agneta的食譜分享及誘人的甜點照片, 也讓我蠢蠢欲動,躍躍欲試. 剛好最近買了大盒的鮮奶油,份量充足,於是就趕緊動手來試做.
蛋糕外表一定要黏滋滋才好吃!
以往所品嚐的檸檬蛋糕皆屬於口感輕盈, 並且帶有一股檸檬清香的輕蛋糕; 不過, 這對我來說,已沒什麼新意 ,這次我想試試重口味的檸檬蛋糕 .
剛好手邊有一本 Pierre Hermé 寫給你的法式點心書的烘焙食譜, 所以我當然選擇這位在國際烘焙界有畢卡索創意之美譽的法國糕餅大師 Pierre Hermé 的配方. 要吃,就要吃頂級的 !
翻開食譜的書頁, 發現PH的配方真是與眾不同, 而且還很厚工.這對我們這種烘焙新手來說, 還真是一種折騰呢 ! 沒辦法, 為了滿足自己的口腹之慾,也只有奮力一博了.
烏漆嘛黑的巧克力真難拍清楚
外表看似平凡不過的巧克力布朗尼,沒有任何花俏的裝飾, 卻是大人小孩都喜愛的可口點心; 特別是在寒冷的冬天, 需要高熱量的時候,來一塊輕巧的布朗尼, 配上一口茶,幸福滋味立即湧現.
因為巧克力是布朗尼的主角, 所以想要做出美味的布朗尼,在巧克力食材的選擇上,是最重要的關鍵. 選用的巧克力愈頂級, 當然布朗尼做出來的口感就愈頂級囉 !
至於蛋糕體的濕潤度與紮實度, 可以自己的喜好程度來決定放入麵粉的多寡. 因為我偏好濕潤度及巧克力濃郁度較高的布朗尼, 所以我選擇法國藍帶學院的配方來試做~
遊學法國 (2)